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俗话说：夏吃龙虾，秋吃蟹！转眼又快到了肥美秋蟹"登场"的季节了！
图片来源：科学家庭育儿原创
但在宝宝吃蟹的路上，总会出现一两句"绊脚言"——
真的吗？真的吗？真的吗？娃真的不能吃吗？（大顺祈望脸 .jpg）
今天科大大就好好和各位宝妈说说，宝宝吃蟹的那些事儿！
1
这些谣言，你都信了吗？
网传螃蟹有三大标签：
图片来源：科学家庭育儿原创
专业打假 20 年的科大大必须说一句：都！是！谣！言！
① 健康的螃蟹，不产汞！
螃蟹本身是不含汞的。
但免不了有些"不幸运"的螃蟹，生存在污染水域，长期喝着"金属水"，久而久之"身体"也就垮了，不适合食用了！
但其实，只要购买的螃蟹，生长在正常监管的水域，那基本就没啥问题，可以放心吃！
② 3 岁以下娃能吃，但要少吃！
到底是不能吃？还是不够分？（大顺：呵呵）
拆台专家科大大：研究表明，延迟食用某种会过敏的食物，并不能降低之后过敏的可能性！
也就是无论娃 2 岁吃，还是 5 岁吃，该过敏还是会过敏！不过敏的也并不会突发过敏！
一般来说，娃 6 个月后，就可以尝试吃海鲜了！
初次添加时，先给娃尝试一勺尖，如果没有症状，下一次可以再增加一点量；
这样观察 2-3 天，宝宝没有过敏反应，就可以正常来吃！
③ 螃蟹和西红柿，相克？
网传，同时吃螃蟹和西红柿，体内会产生砒霜，甚至会"躺板板"！
Really？当然不！2018 年的 315 晚会早就让它们"握手言和"了！
新闻来源：凤凰网
首先要知道，导致人体中毒的是三价无机砷，砒霜中就有它。
而螃蟹中的砷大多为有机砷，在消化过程中，西红柿中的维生素 c 并不能转化为有毒的无机砷。
此外，螃蟹中无机砷的含量小于 0.06mg/kg，远低于国家标准限量要求 0.5mg/kg，距离中毒的剂量更是相差甚远。
同理，那些说水果不能和螃蟹同吃的，或者水果不能和海鲜同吃的，也是谣言啦 ~
说了这么多，总结起来就一句话：宝宝是可以吃螃蟹的！但有些细节还是得注意！
2
这些部位，再好吃也别吃！
知己知彼，才能吃的痛快！一图 get 大闸蟹的营养！
划重点：
1、钙含量：126mg/100g，已经超过很多牛奶的标准（不过螃蟹一次不能吃太多，所以补钙还是要靠奶制品）！
2、蛋白质：每 100g 蟹肉中，蛋白质含量约为 15%-18%；若按干重算，能占 70%-90%，远超鱼肉、猪肉！
但也要注意，螃蟹的胆固醇含量可不低，科大大不建议娃一次性吃太多，不然身体会提出"抗议"！
接下来，科大大要强调重要"考点"注意！注意！注意！
1、螃蟹一定要挑选新鲜的，并且要蒸熟！一般开锅后再加热 30 分钟以上才能起到消毒作用！
不然真有风险——
图片来源：科学家庭育儿原创
2、不靠谱的部位，千万别吃 !
① 蟹腮
揭开蟹壳，蟹爪旁有两排灰色的小软腮，是螃蟹的呼吸器官！
面积大又容易累计污染物和细菌，不建议食用！
② 蟹心
蟹心位于蟹黄中间，味道有些苦涩，吃的时候最好将其剜掉！
③ 蟹胃
蟹胃呈三角状，藏在壳子的蟹黄里，囊括众多排泄物和泥垢！
慎吃！去除！
④ 蟹肠
蟹肠由胃通到脐，里面藏有很多污泥和细菌杂物，务必要去除！
此外特别注意，给宝宝吃蟹，最好吃蟹肉，而不是蟹膏和蟹黄！
不是蟹膏和蟹黄！不是蟹膏和蟹黄！不是蟹膏和蟹黄！（重要的事请说三遍！）
接下来，科大大再附赠宝爸宝妈几个暖心小菜谱，方便应对小宝宝和挑食的宝宝 ~
3
手把手教你做营养餐！
① 蔬菜蟹肉海鲜粥
适合：12 月 + 宝宝
食材：蟹肉、大米、基围虾、芹菜、西兰花
图片来源于网络
做法：
● 将食材清洗干净，西兰花、芹菜切成沫，生姜切丝，螃蟹隔水蒸 15 分钟，蒸熟后取出蟹肉；
● 大米放入砂锅慢慢熬煮成软饭后，加入蟹肉、虾肉，慢慢搅拌；
● 当粥熬煮的软稠时，加入西兰花和芹菜，加入盐、香葱调味即可！
② 蟹黄豆腐
食材：内酯豆腐、螃蟹、虾仁、鸡蛋
● 豆腐切成厚片、螃蟹去壳取蟹肉蟹黄、鸡蛋打伞备用；
● 锅中倒油烧热，爆炒姜片，再加入蟹肉、虾仁炒香，慢慢加入豆腐，注入清水（盖过豆腐）；
● 最后加入盐调味，起锅前撒上葱花，即可出锅 ~
③ 蟹肉小馄饨
适合：12 月 + 宝宝
食材：面粉、螃蟹、瘦肉、胡萝卜
● 将螃蟹清洗干净，蒸熟后取出蟹肉剁碎备用；瘦肉和胡萝卜剁成碎末备用；面粉和匀，做成片状；
● 将所有食材搅拌在一起，加入少量盐、糖、生抽、耗油，朝着一个方向搅拌；
● 包成小馄饨，滚煮过程中再加些许紫菜，出锅就行啦 ~
图片来源：科学家庭育儿原创
关于大闸蟹的这些内容，科大大都说完了，辛苦宝爸妈在吃的空隙，抽出丝丝时间给科大大点个赞呗！
★本文涉及的相关知识已由专家审核：
王斌，国家二级公共营养师，国家高级营养讲师，长期从事母婴健康相关工作，专注于儿童 营养健康领域，从备孕、孕期、出生、学龄前到 12 岁宝宝的营养健康有深入研究和独到见解！
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螃蟹吃过了
今天的在看你点了吗？
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